丁寅寅，女，农产品加工与贮藏硕士，讲师。主要从事食品科学，食品微生物等方面的教学和科研工作。所授课程包括《食品微生物学》《食品微生物检验技术》等。先后主持校级科研项目，省级重点科研项目若干，参编省级规划教材一部，发表论文数篇。